豆腐牛肉的做法大全家常菜 牛肉洗净后，切成肉粒。干红辣椒切成小段，葱白切成葱花。锅中倒入花生油，加入花椒粒小火炒香，再加葱花和干红辣椒煸香。加入豆瓣酱，小火炒到出红油。加入牛肉粒炒熟，再加入清水，调入盐大火煮开。倒入千叶豆腐大火煮开，再小火炖煮。最后撒上黑胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。 豆腐牛肉的做法大全家常菜图片 牛肉砂锅粉丝 用料 牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月香豆瓣酱适量；胡玉美豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；白糖适量；各类蔬菜适量 做法 准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗干净，加适量水，葱，姜片，料酒熬成一锅汤底，将牛腩切片）这次没有牛肉，用排骨汤代替吧 将汤加热，倒入一块火锅底料，真的只是一小块哦 加入适量六月香豆瓣酱 加适量盐，鸡精 来点白胡椒粉 来点辣椒油 来点郫县豆瓣酱 来点胡玉美豆瓣酱，来点糖，蚝油，老抽 倒入泡好的粉丝，平菇 最后倒入菠菜，绿豆芽，香菜，撒适量葱花，大蒜苗即可。喜欢吃什么菜就加什么菜，海带啦，土豆啦，藕片，千张，豆腐…… 家常小炒牛肉 用料 牛肉200克；西芹适量；胡萝卜半根；洋葱适量；青辣椒1条；生姜1小块；大蒜23瓣；花椒适量；调味料……；耗油适量；生抽适量；料酒适量；白糖少许；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；麻油少许 做法 将以上食材浸泡后冲洗干净切好待用。牛肉用过滤水浸泡15分钟左右出血水，洗净挤干水分加入以上调味料腌制待用。 锅烧热后倒入少量食用油放入花椒（在放花椒时转小火哦，不然花椒糊了，会苦啊） 待花椒出香味后放入腌制好的牛肉快速翻炒变色即可。（不易时间过长，否则牛肉肉质就老了） 将炒至变色的牛肉装起待用。 锅洗净，倒入少量食用油放入大蒜片，胡萝卜最先翻炒片刻。 再加入青椒、洋葱、西芹、牛肉继续翻炒均匀。 翻炒时可以加入2汤勺开水，搅拌均匀后撒入少许食用盐，麻油调味关火即可。 装盘，有菜有肉，简单又好吃，快点上米饭吧 咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉 用料 牛腱子500克；小葱3根；生姜3片；八角1个；桂皮1段；香叶1片；白芷2片；白蔻2个；陈皮1片；花椒10粒；白胡椒10粒；盐10克；咖喱粉20克 做法 准备食材。我习惯都准备好再动工。中间找起来比较耽误时间。 牛腱子洗干净血水。冷水入锅，焯水。捞出来用热水洗干净浮沫。焯到用筷子扎不出血为止。 除去盐和咖喱粉之外，所有调料冷水入锅。大火煮开后放入牛腱子。 煮开后，转小火，45分钟。 捞出香料。加盐、咖喱粉再小火煮15分钟。用筷子能轻松戳透即可。 出锅。分小份儿放冰箱。3天之内吃冷藏，3天之内不吃就冷冻。 牛肉豆腐的家常做法大全家常 食材明细 主料 嫩豆腐 适量 牛肉 适量(瘦) 麻辣火锅料 适量 辅料 小葱 适量 大蒜 适量 花椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 姜 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 孜然粉 适量 胡椒粉 适量 生抽酱油 适量 盐 适量 花椒油 适量 红烧牛肉豆腐的做法步骤 1牛肉剁成牛肉末，豆腐切块，锅中先煮下加点盐，小葱头和葱花分开切，姜蒜切容，小碗勾兑好水淀粉，豆腐煮开后，倒出过下冷水。 2锅中少许油，倒入牛肉末，翻炒40秒小火，加入姜蒜蓉，小葱头，花椒，煸香后放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油放入少许麻辣火锅底料，炒化，放入豆腐，翻炒均匀，加水末过豆腐。 3调味，鸡精、孜然粉、胡椒粉、蚝油、盐、酱油少许，锅中搅拌均匀，烧10分钟，当豆腐露出半截。 4分三次，勾芡，最后一次熄火后再勾，倒入少许花椒油，装盘，撒上葱花。 豆腐烧牛肉的做法大全 牛肉十点，豆腐干适量，黄瓜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，淀粉适量。 操作方法 01 准备适量牛肉，洗净后切成片，放入盘中，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在牛肉上，加入适量盐，鸡精，五香粉，料酒，淀粉，腌制15分钟。 02 准备一根黄瓜，洗净后切成片，再准备适量豆干，切成长条，放入盘中备用。 03 炒锅中放入适量油，热后，将牛肉片放入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易熟，裹了一层淀粉的牛肉，不容易炒老。 04 将准备好的豆腐干儿，放入锅中，翻炒均匀。 05 将黄瓜片儿，倒入锅中，翻炒均匀，黄瓜片很容易熟，炒的时间不要太久。 06 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，可以再加入适量白砂糖调味。 07 加入少许清水，防止粘锅，出锅前再加入适量陈醋提鲜。 08 炒好之后，出锅装盘，就可以吃了，真的太美味了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。 豆腐炒牛肉的做法大全家常 材料：油豆腐干5个、牛肉100克、胡萝卜半根、尖椒半根、大蒜1瓣 调味料：生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙、盐1/2+1/4小匙、花椒粉1/2小匙、鸡精1/2小匙、辣椒粉、孜然、芝麻各适量 具体做法： 1.牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末； 2.炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用； 3.锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉； 4.放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下； 5.加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。 豆腐牛肉怎么做 牛肉和豆腐可以一起吃，以下是具体做法： 准备材料：豆腐400克，牛肉200克，小红椒2个，盐适量，香菜一小把，红油豆瓣酱适量，姜2片，蒜一瓣，葱一段，鸡精适量，料酒适量 1、将200克牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块，放在碗中备用。 2、豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。 3、热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。 4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟，加入约半碗清水大火烧开。 5、下豆腐丁再次煮沸后调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可出锅。 ：人民网-《回家吃饭》教你做五香牛肉豆腐煲 牛肉和豆腐的做法 先把豆腐切成小块，清水抄一下，装盘备用，再把牛肉切成小块，放入清水中，撇去浮沫，再加入香叶桂皮八角盐，鸡精味精，生抽大火烧开转，小火慢炖两个小时，然后将切好的豆腐块放入牛肉汤中，再加半袋牛奶，继续炖20分 豆腐牛肉的做法大全家常菜窍门 原料： 牛腩、日本豆腐、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐。 做法步骤： 1.牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水（家里有清水的建议用温水）开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。要炖到牛肉软尔不烂，享用之前加盐即可。 2.日本豆腐切小段， 3.干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆即可。 4.把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟， 5.放入芹菜段关火即可。 小贴士： 1、 香菇提鲜，不要放太多，我这个砂锅这么大才放三个香菇。2、 本道菜是一个时间活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不会很软。3、 配料的具体配比，自己掌握啊！4、日本豆腐不可在汤中煮太久，会把表面的淀粉壳煮粉。 豆腐牛肉的做法大全家常菜视频 主料: 牛肉200克 豆腐500克 葱段适量 姜片适量 辅料: 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量 鸡精适量 生腐烧牛肉最正宗的做法步骤: 1.用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。 2.豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。 3.将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。 4.锅中放油，爆香姜片。 5.加水，鸡精，糖，盐，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至汤汁将干。 6.下牛肉煮熟，下葱段，用水淀粉，老抽调成芡汁勾芡即可。 豆腐炖牛肉的做法大全家常 美味 酱牛肉炖豆腐,这是一道十分美味的家常菜。牛肉含有丰富的高蛋白,能够补充人体所需的能量。而且酱牛肉吃起来味道特别鲜美,肉嫩汁多,每一口都是满足感。用酱牛肉炖豆腐让豆腐吸收酱牛肉的汁,而且豆腐口感鲜嫩,吃起来非常美味。而且牛肉经过炖煮入口即化,跟豆腐搭配刚好。 牛肉豆腐的做法大全家常窍门 食材用料 牛肉70克，豆腐70克，芝麻适量，油70克，胡椒粉适量，面粉适量，盐适量，鸡精适量，香菜1瓣，嫩肉粉3克，椒盐适量 做法步骤： 1/7 牛肉切薄片用嫩肉粉抓匀，再用盐和胡椒粉腌制一会（10~15分钟） 2/7 豆腐切小块，用面粉全部裹均匀 3/7 锅里倒油，把豆腐炸熟 4/7 炸至两面金黄色捞起撒上椒盐 5/7 锅里的底油煸炒牛肉1~2分钟 6/7 加水，倒入豆腐滚煮1~2分钟 7/7 放鸡精，撒芝麻，出锅装盘用香菜叶点缀一下